L’industria alimentare di fronte alla quinta rivoluzione industriale
La produzione industriale si sta adattando a un mercato che vuole prodotti personalizzati e una velocità di risposta alle commesse molto elevata. La mass customization ha rimesso le scelte del consumatore al centro dello scenario industriale, in ogni settore: automotive, elettronica, persino nell’alimentare. Le aziende devono affrontare oggi la sfida di riuscire a coniugare automazione…