Rotary drum cooker Foodtech

To cook in unsalted water short and filled dry pasta, rice, other grains and vegetables. The product is introduced into a drum rotating inside a tank of steam-heated water. The design of the machine is simple, practical and accessible for cleaning and disinfection. FEATURES: – Tank with concave inclined bottom for the total evacuation of…

Linear cooker Foodtech

To cook sheet, fresh and dry pasta, immersed in water. Built in stainless steel, with a covered cooking tank and a zone for washing and cooling the product. The water in the cooking tank is heated by a steam-fed heat exchanger. The treatment parameters can be varied during operation, ensuring flexibility of use. Once emptied,…

Cooler Foodtech

To quickly reduce the temperature of the product with cold air circulation through a cooling coil. The cooling tunnel is in stainless steel, with insulation panels that can be opened for cleaning. The treatment parameters (temperature and time) may be varied during operation, ensuring flexibility. FEATURES: – Structure in AISI 304 stainless steel with adjustable…

Pre-dryer Foodtech

insulation panels that can be opened for cleaning. Temperature and humidity are controlled by a probe, excess moisture is expelled by an aspirator. The treatment parameters (temperature, time and humidity) can be varied during operation, ensuring flexibility. FEATURES: – Structure in AISI 304 stainless steel with adjustable feet – Insulated panels that can be opened…

Cuocitore a tamburo rotante

CUOCITORE A TAMBURO ROTANTE Macchina polivalente per cuocere in immersione in acqua priva di sale riso,altri cereali, legumi e verdure, pasta secca corta e ripiena. Il prodotto è introdotto in un cilindro rotante contenuto in una vasca d’acqua, riscaldata tramite vapore. Il design della macchina è semplice, pratico ed accessibile per la pulizia e la…

Cuocitore a nastro Foodtech

Tunnel di cottura in acciaio inox per la cottura in immersione di paste secche, fresche, sfoglia. L’acqua di cottura è riscaldata mediante uno scambiatore alimentato a vapore. I parametri di trattamento possono essere variati durante il funzionamento garantendo grande flessibilità di impiego. La pulizia è facilitata tramite il sollevamento del pannello superiore e l’abbassamento automatico…

Pasteurizer Foodtech

To pasteurize with saturated or superheated steam. Tunnel in stainless steel with lifting cover panel for easy access during the cleaning operations, composed of three sections: pre-heating, treatment and final radiation. Treatment parameters can be changed during the working cycle. FEATURES: – Conveyor belt in AISI 304 stainless steel net with articulated meshes, side chains…

Raffreddatore Foodtech per pasta fresca

Raffreddatore Foodtech RAFFREDDATORE Usato principalmente nella produzione di pasta fresca per ridurre velocemente la temperatura del prodotto e per stabilizzarlo prima del confezionamento. I parametri di trattamento (temperatura, tempo) possono essere modificati durante il funzionamento garantendo flessibilità di impiego. CARATTERISTICHE – Struttura in acciaio inox AISI 304 con piedi regolabili in altezza – Pannellatura isolante…

Pre-essiccatoio Foodtech

Progettato per ridurre i valori di umidità del prodotto da trattare. Il tunnel di essicazione è in acciaio inox con pannelli isolanti apribili per la pulizia. I parametri di trattamento (temperatura, tempo e umidità relativa) possono essere modificati durante il funzionamento garantendo flessibilità di impiego. Il prodotto viene essiccato tramite la circolazione di aria calda…

Pastorizzatore Foodtech

Tunnel di pastorizzazione a vapore saturo o surriscaldato, composto da tre sezioni: pre-riscaldamento, trattamento e irraggiamento finale. Il tunnel è in acciaio inox con il pannello superiore sollevabile per un facile accesso durante la pulizia. I parametri di trattamento possono essere variati anche durante il ciclo lavorativo. CARATTERISTICHE – Nastro di trasporto in rete a…