A Host Milano arte bianca e pasticceria diventano “cool”.

Design, fashion e visual. Sarà il cambiamento del­la abitudini di consumo, saranno le nuove influenze pro­venienti da social e tv, ma all’alba del Terzo Millennio l’arte bianca e la pasticceria non sono più quel­le di prima. Anzi, bakery e pastry sono ormai al centro di una conti­nua evoluzione, in un mondo dove pane (pizza) e…

Un cioccolato energeticamente efficiente

Ritter Sport è il primo grande produttore di tavolette di cioccolato a coltivare il suo cacao in modo sostenibile. Ora le sue attività di produzione saranno ancora più sicure per l’ambiente. Utilizzando un nuovo sistema di gestione dell’energia, l’azienda sarà in grado di ridurre il proprio consumo energetico di un ulteriore 1,5% all’anno. In Ritter…

Sigep gelato d’oro 2019

IL GELATO PROTAGONISTA DEL MENÚ. ECCO I 12 CHEF FINALISTI CHE SI SFIDERANNO A RIMINI NEL 2019 30 chef e altrettante ricette esclusive per una giornata dedicata alla ristorazione all’interno delle selezioni della Coppa del Mondo di Gelateria. Una giornata dedicata al gelato nella ristorazione nelle sue mille declinazioni. Dalla pasta e fagioli, agli spaghetti,…

Sigep compie 40 anni e Italian Exhibition Group prepara un’edizione straordinaria!

Il grande salone mondiale del dolciario artigianale dal 19 al 23 gennaio 2019 alla Fiera di Rimini http://www.sigep.it Quarant’anni di successi per il dolciario artigianale, quarant’anni di SIGEP. Dal 19 al 23 gennaio prossimi, alla fiera di Rimini, festeggerà la ricorrenza insieme ai protagonisti del mondo della grande filiera italiana e internazionale di prodotti e tecnologie…

Sigep è la casa del caffè

Il grande show dei campionati italiani baristi e Barista&Farmer: competizioni e sostenibilità Gli italiani consumano 1,5 tazzine in media al giorno, il giro d’affari è di due miliardi http://www.sigep.it          #Sigep2018 Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018 Sigep ha anche il sapore del caffè. Entrato dall’edizione passata nella denominazione ufficiale del Salone, il caffè è protagonista…

A Sigep 2018 i campionati di pasticceria

Pasticceria: si preannuncia un’edizione ancora più ricca di importanti eventi e competizioni di grande valore “Uno stimolo continuo a migliorarsi”, commenta il Maestro Iginio Massari  Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018  http://www.sigep.it – #Sigep2018   Sono le parole autorevoli del grande Maestro della pasticceria italiana, Iginio Massari, a dare la dimensione al valore dei Pastry…

SIGEP al gusto di cioccolato

Al salone mondiale del dolciario artigianale sarà scelto Il pasticcere che rappresenterà l’Italia al World Chocolate Master di Parigi. Alla fiera di Rimini (20-24 gennaio) The Ultimate ChcocakeAward: pasticceri under 35 in gara per la migliore torta dedicata al cioccolato Belcolade Davide Comaschi, campione del mondo 2013: “SIGEP è tappa fondamentale nel percorso di formazione”…

SIGEP 2018: definite le 12 nazioni che gareggeranno alla coppa del mondo della gelateria

Al salone, leader mondiale del settore, si completa il palinsesto degli eventi Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018 Internazionalità, formazione e business. Tre direttrici storiche per SIGEP, il salone del dolciario artigianale più importante al mondo organizzato da Italian Exhibition Group, che da sabato 20 a mercoledì 24 gennaio 2018, alla fiera di Rimini, saranno ulteriormente…

Sigep 2018, internazionalità al top

Coppa del Mondo di Gelateria: 12 Paesi partecipanti. Torna la grande sfida per la Pastry Queen. E poi i campionati baristi e l’ascesa degli eventi dedicati al cioccolato Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018 http://www.sigep.it È ufficialmente scattato il countdown in vista di Sigep, il Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e del caffè,…