Upcycling e industria alimentare: massima generazione di valore grazie alla rivalutazione dei sottoprodotti

Sostenibilità ed ecogestione rivestono un ruolo importante nell’industria alimentare. Tuttavia a prescindere dall’efficienza di esercizio degli impianti e dal risparmio di risorse in produzione, alla fine dei conti le aziende si pongono sempre la stessa domanda: che fine fanno gli scarti prodotti? Dal 20 al 23 marzo a Colonia i visitatori di Anuga FoodTec troveranno…

Il riempimento asettico

Che si parli di latte fresco, yogurt o succhi di frutta, il mercato delle bevande a riempimento asettico è in crescita. Il rovescio della medaglia è che le aziende alimentari devono garantire con ancora maggiore coerenza la massima igiene delle condizioni di produzione. Di grande aiuto si rivelano i processi fisici di conservazione e gli…

Aseptic filling – a component for safe food

Whether fresh milk, yoghurt or fruit juice, the market for aseptically filled beverages is growing. The flip side of the coin: Food manufacturers have to be even more consistent in ensuring hygienically impeccable production conditions. Physical processes for preservation and aseptically filling systems come to their aid here, like those that will be the centre…

ANUGA 2017 sempre più made in Italy

Nel 2016 il valore complessivo delle esportazioni agro-alimentari “Made in Italy” è stato di 34.364 milioni di Euro. L’Unione Europea, con 22.681 milioni di euro (+3,7%), si è confermata il mercato di riferimento, assorbendo quasi i 2/3 dell’export totale, ma è la Germania il partner più importante per il Bel Paese. Con 6.266 milioni di…

International food and beverage technology exhibition.

Anuga FoodTec – The place for innovations. Anuga FoodTec is the most important driving force of the international food and beverage industry again. It is the only trade fair in the world that covers all aspects of food production. The industry presents its innovations and technological visions at Anuga FoodTec – from processing, filling and…

Señal de salida para el gemelo digital

Con la puesta en práctica de un ambicioso concepto, los fabricantes de maquinaria de envase y embalaje llevan al máximo actuamente la visión de Industria 4.0: el gemelo digital que pronto deberá acompañar a cada equipo desde su concepción hasta su modernización. Se trata de una reproducción virtual de la máquina real que se construye…