Preparare i donut con le linee di laminazione Rademaker

Si tratta di un celebre prodotto da forno a forma circolare con un buco in mezzo; ha un ripieno gustoso e una guarnizione dai colori invitanti. Non c’è dubbio, stiamo parlando del donut, la “ciambella” diventata famosa negli Stati Uniti e ora famosa in tutto il mondo. Per quanto americano possa essere il donut, è…

Une soluzione semplice e intelligente

Il sistema di visione per controllo automatico dei prodotti da forno Ad oggi, la visione artificiale ricopre un ruolo sempre più importante nel controllo qualità di molti processi industriali poiché permette contemporaneamente di migliorarne la qualità e ridurre i costi. Esempi di applicazione includono la determinazione della posizione corretta di un’etichetta, la misura del diametro di…

XXIV edizione di Modern Bakery Moscow

12-15 marzo 2018 La fiera Modern Bakery Moscow è uno degli eventi più significativi nel settore dolciario e della panificazione in tutto il mondo e, naturalmente, la principale fiera specializzata del settore in Russia e nei paesi confinanti. L’esposizione internazionale ha già fatto registrare una crescita superiore al 10%. La partecipazione alla fiera è già…

LF-LOGIUDICE

Come coniugare tecnologia industriale e tradizione artigianale L’azienda LF-Logiudice da oltre 50 anni produce forni a piani, forni rotativi e macchine impastatrici professionali per panifici e pasticcerie. La sede produttiva si concentra esclusivamente in territorio italiano per salvaguardare e mantenere costanti nel tempo le caratteristiche distintive della tradizione del made in Italy.   L’azienda promuove…

Italpan, macchine per panifici, pasticcerie, pizzerie

Con iglidur HSD350 La ditta ITALPAN nasce nel 1988 operando da subito nel settore delle macchine per la panificazione artigianale. Con sede in Schio in provincia di Vicenza, l’azienda si è specializzata fin da subito nella produzione di: – Setacci x farina – Macchine x grissini – Formatrici – Baguettatrici – Scaldataralli – Sfogliatrici Sono…

Europain: in un unico luogo

Tutto l’universo della panificazone pasticceria, cioccolateria, gelateria Artigiani, commercianti, industriali, tutti gli imprenditori del settore panificazione e pasticceria confluiscono a Parigi per raggiungere il principale salone della filiera, indispensabile allo sviluppo della loro attività! Nel 2018 Europain cambia pelle ed entra in una nuova era. Un’organizzazione inedita che accoglierà circa 65 000 operatori del settore…

شبكات صناعية وآلات تستخدم في مجال الصناعات الغذائية ومن أجل التحويل الى العمل الأوتوماتيكي 

في عام 1980، تم تأسيس شركة “بي اس المحدودة B.S. srl” في قلب منطقة تعتبر أنها الساحة الرئيسية لإنتاج الأغذية في ايطاليا، ولقد أختارت الشركة كنواة لعملها، إنتاج شبكات صناعية وآلات تستخدم في مجال الصناعات الغذائية ومن أجل تحويل  مصانع تحضير الأغذية الى العمل الأوتوماتيكي. الرغبة المتزايدة بالتجديد، الجدية والموثوقية اللتان تميزت بهما على مر…

SIGEP 2018: definite le 12 nazioni che gareggeranno alla coppa del mondo della gelateria

Al salone, leader mondiale del settore, si completa il palinsesto degli eventi Fiera di Rimini, 20-24 gennaio 2018 Internazionalità, formazione e business. Tre direttrici storiche per SIGEP, il salone del dolciario artigianale più importante al mondo organizzato da Italian Exhibition Group, che da sabato 20 a mercoledì 24 gennaio 2018, alla fiera di Rimini, saranno ulteriormente…

Tecnologia ad alta efficienza IE4

Un nuovo concetto di macchina per il gelato: Ideatre La Carpigiani, azienda specializzata in macchine per la produzione di gelato, è oramai associata al concetto di gelato Italian style. La continua innovazione è ciò che ha reso la Carpigiani un leader tecnologico, attraverso il reinvestimento di una grande percentuale del suo fatturato in ricerca, progettazione,…

Linea Universal Pastry di Rademaker

Esplora la nuova linea, completamente rivisitata, della rademaker – “Universal Pastry” Aumentare l’efficenza della produzione in linea e ideare un design igienico-sanitario di alto livello sono stati i due fattori principali che il reparto Ricerca e Sviluppo della Rademaker ha portato a un nuovo livello durante la fase di di progettazione. Queste soluzioni sono state discusse…

Soluzione meccatronica SEW-EURODRIVE per la produzione del gelato

Estate, sole e alte temperature. Chi non sente l’esigenza di gustare qualcosa di fresco? La macchina “IdeaTre”, prodotta dalla Carpigiani, produce gelati, sorbetti, granite, mousse e altre delizie. Il sistema meccatronico Movigear® fornito da SEW-EURODRIVE, che integra un motore IE4, un riduttore e un drive ad alta efficienza, svolge un ruolo importante nel funzionamento di…

Babbi, la dolcezza dell’eccellenza

L’azienda di Bertinoro ha partecipato a Expo 2015 tra gli ambasciatori del Made in Italy. La qualità parte dalla selezione delle materie prime per arrivare alla marcatura dei prodotti e degli imballi, grazie alla consolidata partnership con Zanasi. “Siamo due tipiche aziende italiane, che negli anni abbiamo fatto tanti passi in avanti nei rispettivi settori.…

TT Italy: Macchinari e tecnologie per il settore food e per il settore del bakery

LA NOSTRA STORIA 13 anni di avanguardia, onestà, affidabilità, esperienza, ricerca… Valori fondanti questi, e quotidianamente attuati da un’azienda che ha saputo farsi strada nel mondo, crescendo rapidamente e ottenendo risultati straordinari. TT Italy nasce dal sogno di due giovani e brillanti imprenditori italiani. È dal loro genio che nel 2003 si origina questa rigogliosa…

Sew Eurodrive: macchine e sistemi di produzione per l’industria del cioccolato

SEW-EURODRIVE è sinonimo di movimento, tradizione, innovazione, qualità e servizio: lo dimostriamo ai nostri clienti ogni giorno da 80 anni. Sew Eurodrive fa muovere innumerevoli nastri trasportatori, impianti di imbottigliamento, tetti di stadi sportivi, frantoi di ghiaia e materiali per l’edilizia, linee di montaggio, processi dell’industria chimica, il vostro bagaglio negli aeroporti oppure voi stessi…

PAVIMENTAZIONE GELATI E DOLCI

MOMBRINI produce pavimentazione gelati e dolci. La pavimentazione gelati e dolci industriale nel settore alimentare necessitano di una specifica attenzione: su di essa si muovono carichi, si versano liquidi corrosivi e la sua pulibilità, in ambienti dove si richiede la massima igiene, è necessaria. Il sistema di pavimentazione gelati e dolci tipo MOMBRINI ha comunque…