Innovativ auftauen in minutenzeit

Stalam präsentiert während IFFA die neueste Radiofrequenz-Technologie in modernster Konzeption für das schnelle Auftauen von Fleisch und Fisch. Die oben erwähnten Problematiken und viele andere Nachteile der konventionellen Auftaumethoden sind vermeidbar dank der Fähigkeit der elektromagnetischen Felder (mit I.S.M. Frequenz 27.12 MHz) die Energie auch in den Produkt-Kern schnell zu übertragen, und damit Wärme endogener…

IFFA: Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft

IFFA 2019 Verpackung im Fokus Das Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere von leicht verderblichen Produkten wie Fleisch- und Wurstwaren, stellt höchste Ansprüche an Packmittel, Verpackungsmaschinen und anlagen. Dabei geht es neben den klassischen Aufgaben wie Schutz, Transport, Lagerung, Handhabung und Information vor allem um Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Abfallvermeidung, Nachhaltigkeit, Ressourceneffizienz sowie Rückverfolgbarkeit. Pünktlich zur IFFA, vom 4.…