Impianti di conservazione salumi

ZANOTTI S.p.A. ha una lunga esperienza, sinonimo di indiscussa qualità, affidabilità e sicurezza nella realizzazione di impianti di refrigerazione per l’industria alimentare, come ad esempio gli impianti di conservazione salumi.

L’attività primaria dell’azienda consiste nella più appropriata utilizzazione del “freddo” per la refrigerazione e conservazione agroalimentare, l’asciugamento e la stagionatura di salumi e formaggi, il raffreddamento di cereali in silos ed il trasporto refrigerato.

L’azienda produce un vasta gamma di impianti di conservazione salumi.

ZANOTTI S.p.A. è sinonimo di indiscussa qualità, affidabilità e sicurezza nella realizzazione di impianti di conservazione salumi.

La divisione industriale Zanotti si occupa della produzione di grandi impianti per la refrigerazione industriale: centrali multicompressore con compressori ermetici, sermiermetici o a vite, ma anche progettazione e realizzazione di grandi impianti di refrigerazione per la conservazione di alimenti come impianti di refrigerazione frutta, impianti di refrigerazione verdura, impianti di refrigerazione carne, impianti di refrigerazione pesce, impianti di refrigerazione latte, impianti di refrigerazione yogurt, impianti di refrigerazione gelato, impianti di conservazione salumi. Grandi impianti come magazzini refrigerati, centri logistici, clean rooms, catering e altre applicazioni speciali come piste di ghiaccio e da hockey, fanno della divisione industriale Zanotti un’eccellenza nella tecnologia della refrigerazione.

Gli impianti di conservazione salumi di Zanotti:

Stagionare salumi secondo le migliori tradizioni è un’arte; fare impianti di conservazione salumi che riproducano al meglio le condizioni ideali di asciugatura e stagionatura è un mestiere che Zanotti ha appreso con tanta esperienza. I nostri sistemi di asciugatura, maturazione e stagionatura dei salumi, i dispositivi di funzionamento entalpico (con utilizzo intelligente dell’aria esterna), le camere bianche per il confezionamento, i materiali impiegati e l’alto livello igienico degli impianti, lavabili e sanitizzabili, sono apprezzati da chi produce salumi di alta gamma. Tutti i sistemi sono computerizzati, con cicli e ricette personalizzabili e registrazione dei parametri termoigrometrici.

I grandi impianti come magazzini refrigerati, centri logistici, clean rooms, catering e altre applicazioni speciali come piste di ghiaccio e da hockey, fanno della divisione industriale Zanotti un’eccellenza nella tecnologia della refrigerazione.

Zanotti S.p.A. copre un’elevata percentuale di tutta la produzione italiana nel settore della refrigerazione ed esporta i propri prodotti in paesi di tutto il mondo.

L’azienda ha sviluppato le sue potenzialità di crescita nel settore della conservazione alimentare partendo dall’intuizione rivoluzionaria di assemblare in uno stesso impianto la parte evaporante e la parte condensante. Nasce così il monoblocco (uniblock), un impianto di refrigerazione per ambienti di piccola e media cubatura completamente autonomo, pre-assemblato e pronto all’uso.

Un obiettivo molto importante per la Zanotti SpA è il voler fornire il massimo livello in fatto di normative e di certificazione dei prodotti. Il marchio CE, garante dei requisiti di sicurezza degli impianti, viene apposto su tutti i prodotti venduti sul mercato europeo, mentre per il mercato statunitense è vigente la marchiatura UL. Dal 1996 l’azienda ha la certificazione ISO 9001, ad ulteriore attestazione dell’alta qualità dei processi di gestione, progettazione e produzione.

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