Sistemi di azionamento per l’industria del cioccolato

Il cioccolato è un puro piacere per i sensi. Prima che il cioccolato sprigioni il suo sapore nelle nostre bocche, negli impianti produttivi vengono testati ricette e processi diversi. Uno di questi è il processo di concaggio: consiste nel mescolare per tempi molto lunghi la miscela di ingredienti in apposite impastatrici dette conche aggiungendo eventualmente dell’altro burro di cacao.

sistemi-di-azionamento-per-lindustria-del-cioccolatoA seguire il cioccolato viene sottoposto al processo di temperaggio e viene modellato negli stampi. I prodotti finiti vengono poi estratti dagli stampi e trasportati verso il confezionamento, spesso completamente automatico.

I sistemi di azionamento SEW-EURODRIVE garantiscono la massima efficienza degli impianti di produzione del cioccolato. L’azienda ha soddisfatto pienamente le esigenze della Chocotech a Wernigerode, in Germania. Guarda il video!

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