Soluzione meccatronica SEW-EURODRIVE per la produzione del gelato

Estate, sole e alte temperature. Chi non sente l’esigenza di gustare qualcosa di fresco? La macchina “IdeaTre”, prodotta dalla Carpigiani, produce gelati, sorbetti, granite, mousse e altre delizie.

gelato-sew

Il sistema meccatronico Movigear® fornito da SEW-EURODRIVE, che integra un motore IE4, un riduttore e un drive ad alta efficienza, svolge un ruolo importante nel funzionamento di questa macchina: aziona il movimento delle palette, ne modula la velocità in base alla ricetta, e fornisce un feedback che segnala lo stato di consistenza del gelato.

Tra i vantaggi si segnalano il basso consumo energetico e la bassa rumorosità, che permette di utilizzare la macchina ovunque.

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